" Kniha citátov nebude nikdy kompletná..."
Blahoželania Citáty Dielo Mince Nárečia Pohľadnice Recepty Slovník SMS Texty piesní Portál Andrascik.eu
Ste tu: recepty.dovrecka.skrecept-asturské-bravčové-rezne
Sobota 21. apríl 2018 | Meniny má Ervín, zajtra Slavomír › blahoželaniapohľadnice
Potrebujete poradiť so slovenčinou?
Radi pomôžeme na facebookovej fanpage "cudzieslova.sk"
Zadaj hľadaný výraz

asturské bravčové rezne

Ingrediencie

4 bravčové rezne zo stehna, 300 g mletého bravčového mäsa, 2 vajcia, 200 g hlivy ustricovej, 200 g póru, 4 lyžice smotany, 5 lyžíc olivového oleja, maslo, muškátový kvet, muškátový orech, cayenské korenie, soľ, čerstvo mleté korenie, Bylinky bazalka a tymián, Harmónia chuti, šťava k pečenému mäsu

Postup prípravy

Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Mleté bravčové mäso zmiešame s vajcom, ochutíme muškátovým kvetom a nastrúhaným muškátovým orechom, pridáme rozdrobené Bylinky bazalka a tymián, osolíme, premiešame a zmesou pripravené rezne potrieme. Zabalíme ich a uložíme do ohňovzdornej misky, v ktorej sme rozohriali časť oleja. Podlejeme vodou a pečieme pod pokrievkou domäkka. Na masle podusíme koliečka póru, pridáme hlivu ustricovú, osolíme, okoreníme a podusíme. Pridámešťavu k pečenému mäsu, šťavu vypečenú z rezňov, trošku cayenského korenia a smotanu. Hotovú omáčku prelejeme cez rezne.

johny1, 2007-04-15 13:57:30

späť