" Kniha citátov nebude nikdy kompletná..."
Blahoželania Citáty Dielo Mince Nárečia Pohľadnice Recepty Slovník SMS Texty piesní Portál Andrascik.eu
Ste tu: recepty.dovrecka.skreceptbejova-polievka
Piatok 14. december 2018 | Meniny má Branislava, Bronislava, zajtra Ivica › blahoželaniapohľadnice
Potrebujete poradiť so slovenčinou?
Radi pomôžeme na facebookovej fanpage "cudzieslova.sk"
Zadaj hľadaný výraz

bejova polievka

Ingrediencie

200 g kuracieho mäsa, 20 g okry, 2 lyžice kyslej smotany, 1 žĺtok, 50 g masla, 2 mrkvy, 1 zeler, 2 petržleny, 2 zelerové listy, 1 lyžica múky, pol citróna, pol viazaničky petržlenovej vňate, 1 bobkový list, mleté čierne korenie, soľ.

Postup prípravy

Kuracie mäso dáme variť spolu s mrkvou, petržlenom, zelerom, zelerovými listami a petržlenovou vňaťou. Pridáme soľ a mleté čierne korenie. Keď je mäso mäkké, polievku precedíme. Mäso vykostíme a nakrájame spolu s koreňovou zeleninou na kocky. Okru uvaríme osobitne vo vode okyslenej citrónovou šťavou. Z masla a múky pripravíme zápražku a zalejeme horúcim vývarom. Pridáme bobkový list a varíme asi 15 minút. Do polievky vložíme mäso a zeleninu, všetko nakrájané na kocky. Uvarenú okru ochutíme soľou, mletým čiernym korením, citrónovou šťavou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Polievku necháme zovrieť a odložíme z ohňa. Nakoniec do polievky opatrne primiešame žĺtok rozhabarkovaný v kyslej smotane.

johny1, 2007-05-09 14:58:32

späť