" Kniha citátov nebude nikdy kompletná..."
Blahoželania Citáty Dielo Mince Nárečia Pohľadnice Recepty Slovník SMS Texty piesní Portál Andrascik.eu
Ste tu: recepty.dovrecka.skreceptbenátska-kelová-polievka
Štvrtok 18. január 2018 | Meniny má Bohdana, zajtra Drahomíra › blahoželaniapohľadnice
Potrebujete poradiť so slovenčinou?
Radi pomôžeme na facebookovej fanpage "cudzieslova.sk"
Zadaj hľadaný výraz

benátska kelová polievka

Ingrediencie

100 g prerastenej údenej slaniny, 150 g vareného hovädzieho jazyka, 200 ml bieleho vína, 500 g kelu, 1 konzerva bielej fazule, niekoľko kvapiek worcestrovej omáčky, niekoľko kvapiek čili omáčky, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového oleja, 50 g múky, 1000 ml mäsového vývaru, 1 lyžica rasce, 1 bobkový list, 1 čajová lyžička saturejky, zväzok pažítky, mleté čierne korenie, soľ.

Postup prípravy

Olej rozpálime v hrnci a roztopíme v ňom slaninu nakrájanú na malé kocky. Pridáme cesnak rozotretý so soľou, nadrobno nasekanou cibuľou a krátko opražíme. Kel očistíme, umyjeme a nakrájame na prúžky, spolu s nakrájaným jazykom pridáme k cibuli a krátko opražíme. Ochutíme rascou a bobkovým listom, zalejeme mäsovým vývarom a povaríme asi 10 minút. Múku premiešame s bielym vínom a zahustíme ňou polievku. Pridáme fazuľu a ochutíme saturejkou, soľou, mletým čiernym korením, worchestrovou a čili omáčkou. Posypeme nakrájanou pažítkou a podávame.

johny1, 2007-05-10 09:19:55

späť