" Kniha citátov nebude nikdy kompletná..."
Blahoželania Citáty Dielo Mince Nárečia Pohľadnice Recepty Slovník SMS Texty piesní Portál Andrascik.eu
Ste tu: recepty.dovrecka.skreceptbulharská-barania-polievka
Pondelok 21. október 2019 | Meniny má Uršuľa, zajtra Sergej › blahoželaniapohľadnice
Potrebujete poradiť so slovenčinou?
Radi pomôžeme na facebookovej fanpage "cudzieslova.sk"
Zadaj hľadaný výraz

bulharská barania polievka

Ingrediencie

250 g baranieho mäsa s kosťou, 1 lyžica oleja, 1 cibuľa, 150 g zeleniny (petržlen, mrkva, zeler, kaleráb, kel), 2 paradajky, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 2 lyžice nasekaných sterilizovaných kapií, 1 čajová lyžička mletej červenej papriky, 100 g zemiakov, ocot, 1 bobkový list, 1250 ml vody, mleté čierne korenie, soľ.

Postup prípravy

Mäso s kosťou nasekáme na menšie kúsky, vložíme do studenej osolenej vody a uvedieme do varu. Keď polievka začne vrieť, príkon tepla znížime a pomaly uvaríme domäkka. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a očistenú, na malé kocky nakrájanú zeleninu, pridáme paradajkový pretlak a mletú červenú papriku. Premiešame a krátko opražíme. Potom pridáme olúpané paradajky zbavené jadrovníkov a nakrájame na rezance. Zalejeme vodou, pridáme očistené a nakrájané zemiaky, bobkový list a uvaríme domäkka. Zalejeme precedeným vývarom, pridáme uvarené mäso a krátko povaríme. Nakoniec primiešame sterilizovaný hrášok a nasekané kapie. Okoreníme mletým čiernym korením a dochutíme octom.

johny1, 2007-05-09 18:10:17

späť