" Kniha citátov nebude nikdy kompletná..."
Blahoželania Citáty Dielo Mince Nárečia Pohľadnice Recepty Slovník SMS Texty piesní Portál Andrascik.eu
Ste tu: recepty.dovrecka.skreceptjahňacie-kotlety-na-hríboch
Piatok 4. december 2020 | Meniny má Barbora, zajtra Oto › blahoželaniapohľadnice
Potrebujete poradiť so slovenčinou?
Radi pomôžeme na facebookovej fanpage "cudzieslova.sk"
Zadaj hľadaný výraz

jahňacie kotlety na hríboch

Ingrediencie

900 g jahňacích kotliet, 2 čerstvé celé cibuľky, 50 g sušených hríbov (dubáky), 30 g masla, 4 vajcia, 80 g šunky, Harmónia Chuti, 1 kocka mäsového bujónu, 2 lyžice hladkej múky, 70 g rastlinného oleja, mleté korenie, mleté horčicové semienka.

Postup prípravy

Kotlety umyjeme, osušíme, okoreníme a posypeme mletým horčicovým semienkom. Necháme asi 30 minút v chlade odležať a nasiaknuť chuť. Medzitým vložíme sušené hríby do vody a necháme namočiť. Cibuľky pokrájame najemno aj s vňatkou a orestujeme na masle. Šunku nakrájame na štvorčeky a zmiešame s cibuľkou. Opečieme, a zalejeme vajcami, a celé to necháme zraziť. Dochutíme Harmóniou Chuti, a okoreníme. Kotlety poprášime múkou a vložíme do rozpáleného oleja. Opečieme postupne do zlatista. Mäso vyberieme, výpek zaprášime múkou a orestujeme. Mäsový bujón rozpustíme vo vriacej vode, chvíľu povaríme a zalejeme mäso, ktoré ešte 20 minút povaríme. Šťavu scedíme, vložíme kotlety a ešte 10 minút dusíme. Nakoniec zjemníme maslom. Omáčku podávame zvlášť.

johny1, 2007-04-13 13:03:59

späť