Receptár

73 receptov

Bedľa do zlata

Bedle vysoké, olej, cibuľa, soľ, vegeta, mleté čierne korenie, červená paprika

Bedle na víne

1 kg bediel, 100 ml bieleho vína, 1 lyžica oleja, 50 g anglickej slaniny, 1 šťava z polovice citrónu, soľ, korenie, maslo, Hubový bujón.

Čierny Kubo

30 g sušených húb, 250 g krúpok, 1 cibuľa, 30 g masti, 2 strúčiky cesnaku, rasca, majorán, mleté čierne korenie, soľ.

Dá sa to zjesť

3 hrste hrubozrnnej ryže, 2-3 cibule, olej, 3 vajíčka, 7-8 hlavičiek húb šitaki, korenie.

Dá sa to zjesť 2

7-8 hlavičiek húb šitaki (alebo hliva alebo šampiňóny), 2 cibule, olej, 3- 5 vajíčok, hrášok zelený mrazený, olej, soľ, čierne mleté korenie, vegeta, pór, 30 dkg syr Eidam strúhaný, ryža. Marináda: 2 celé rozmiešané vajíčka, kremžská horčica, cesnak, korenie, soľ.

DIABOLSKE TOPINKY

STARSI CHLIEB,SAMPIONY,LECO ALEBO CERSTVA ZELENINA.SYR NA POSTRUHANIE ,KECUP ,SOL, KORENINY,KLOBASKA ALEBO SALAMA

Dusené huby s paprikou

400 g čerstvých húb, 2 zelené a 2 červené papriky, 40 g masti, 2 cibule, mletá rasca, mleté čierne korenie, soľ.

Dusené huby s paradajkami

250 g čerstvých húb, 250 g paradajok, 200 ml kyslej smotany, 100 ml bieleho vína, 1 cibuľa, 1 lyžica oleja, mäsový vývar, 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.

Fazuľová nežná polievka

sušené huby, 3 zemiaky, gombasecká alebo maďarská klobása, fazuľa, údené koleno, 2 cibule, 10 klinčekov, vegeta, feferónka, soľ, mrkva, sušené slivky, slepačí bujón, šľahačková smotana, múka, koňak .

Hlivový paprikáš

40 dkg hlivy ustričnej, väčšia cibuľa, 5 dkg masla, 2 dl smotany, 2 lyžice hladkej múky, 1 lyžička mletej červenej papriky, soľ.

Hrianky s bedľou a syrom

20 klobúkov bedlí, 2.5 dl oleja, 150 g masla, 150 g syru Niva, 1 sendvič, rasca, mleté čierne korenie, soľ

hríbová gulášovka

500 g čerstvých húb, 50 g masti, 50 g cibule, mletá červená paprika, 1 lyžička hladkej múky, soľ, vegeta

hríbové rizoto

2 PL oleja, 250 g ryže, 60 g cibule, 1,5 polievkovej lyžice vegety, 100 g šampinónov, rasca, 250 g miešanej mrazenej zeleniny, 1 PL masla, sol, 50 g postrúhaného tvrdého syra, kapia v oleji na ozdobenie.

Hubová čalamáda

2 kg húb, 1 kg paprík, 60 dkg cibule, 1/4 konzervy rajčinového pretlaku, 2.5 dl oleja, 1 balenie kečupu, 1 balenie nálevu deko.

Hubová omáčka s cestovinou.

500 g húb (bedle, hríby, šampiňóny,...), 1 cibuľa, 5 lyžíc oleja, 1 kocka bujónu Bylinky Bazalka a tymián, 250 ml smotana na šľahanie, 400 g cestovín ( Vretená, Kolienka), soľ, biele korenie.